南美廚具行

IH爐

●什麼是IH爐？IH爐加熱原理

IH爐是利用感應加熱（Induction Heating）技術，它的原理是利用交變磁場，因磁力線的切割，在鍋具上產生感應電流，會因鍋具內部的渦電流而轉換為熱能，因而達到加熱目的。簡言之就是高功率的電磁爐，火力絕不輸瓦斯爐，所以也十分適合中式料理熱炒的家庭。

●IH爐與瓦斯爐的差異？ 節能省電又環保

IH爐是削邊的檯面式設計，比起瓦斯爐，在外觀上時尚美觀許多，從實際料理來測試，與瓦斯爐同時煮開水所花費的時間與金錢，使用IH爐反而加熱速度還較為快速，一般瓦斯爐熱效率約50%，而豪山IH微晶調理爐約85%，既省時又節能，熱能流失減少，加熱速度就更加快速。

●無明火 不用擔心著火

使用IH爐不用擔心瓦斯外洩問題，或是爐火引燃周圍物品引起火災，所以如果家裡有長輩要使用，或是小朋友玩耍有時會靠近廚房，都能安心使用，不用擔心危險問題。而且使用IH爐油煙少很多，對主婦健康也好，身上也不會都是食物的味道。

●低輻射熱 廚房不再熱烘烘

常常聽人家說，怕熱就不要進廚房，因為瓦斯爐是明火加熱，輻射熱會向周圍傳導，導致廚房溫度上升，煮個飯全身都是汗，而且還不能開冷氣，使用電風扇也要十分小心；但是IH爐是利用電磁感應，鍋底自體感應發熱，因此爐具周圍產生輻射熱能非常低，只有鍋具放置在爐上才會導熱，有效率又安全，從此廚房不再熱烘烘，煮飯燒菜可以優雅，不再汗水淋漓，夏天也能涼快下廚。

●在水滾的狀態下，手掌貼上也不會被燙到喔~

面板鍋具不易留下污漬

豪山IH微晶調理爐採微晶陶瓷玻璃面板，強度夠不易刮損或破損，無爐頭設計，所以爐面平整好擦拭，比起凹凸不平的瓦斯爐，實在好清理太多了！而且IH調理爐利用電磁感應，由鍋具自體發燙，所以污漬不易燒焦殘留附著在面板上，就算料理時不小心湯汁撒出來，每次料理完用濕抹布擦掉，再用乾抹布輕輕擦乾就好，十分方便清理，常保如新。

●豪山IH微晶調理爐採微晶陶瓷玻璃面板，強度夠不易刮損或破損，無爐頭設計，所以爐面平整好擦拭，比起凹凸不平的瓦斯爐，實在好清理太多了！而且IH調理爐利用電磁感應，由鍋具自體發燙，所以污漬不易燒焦殘留附著在面板上，就算料理時不小心湯汁撒出來，每次料理完用濕抹布擦掉，再用乾抹布輕輕擦乾就好，十分方便清理，常保如新。

●熱能流失減少 加熱速度更加快速

利用電磁感應鍋體發熱，約有85%以上的熱效率，減少熱能流失，加上高功率3KW的輸出，完全不輸瓦斯爐的火力，4.5公升的水，只需9分35秒就能煮沸，還能輕鬆炒出青翠的菜色，想要來個大火熱炒的中式料理也不用煩惱。

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